Restaurant La Traite

Descrizione

Le restaurant La Traite, maintes fois primé pour l’excellence de sa cuisine d’inspiration autochtone, surprend par son concept moderne avec un supplément d’authenticité qui reflète son attachement à l’immensité de la terre d’origine. Les produits de la chasse, de la pêche et des cueillettes provenant de l’immense territoire boréal permettent d’offrir, et ce, à longueur d’année, une cuisine unique au monde, inspirée des racines des Premières Nations.  Peu importe le moment de la journée où vous découvrirez La Traite, les offrent variées et adaptées à votre faim du moment, vous rejoindrons ! Que ce soit tout simplement pour découvrir l’un de nos plats uniques, d’opter pour le menu « PARTAGE » ou encore en y allant pour la « TOTALE » en s’offrant l’expérience gastronomique ultime, le menu « DÉCOUVERTE » 6 services, vos papilles gustatives seront des plus stimulées ! Des vins servis uniquement à La Traite et provenant, pour plusieurs, de communautés autochtones du pays vous sont proposés par notre sommelier.

Le brunch dominical, l’un des plus courus de la région de Québec, charmera vos cinq sens. Une panoplie de plats traditionnels et modernes vous sont présentés au rythme du tambour, une
animation musicale unique, offerte à l’année, au plus grand plaisir de nos convives.  En été, la magnifique terrasse située à proximité de la rivière Akiawenrahk’ fait apprécier encore davantage la cuisine exceptionnelle du restaurant La Traite.